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科学家们一直在研究油菜籽硫代葡萄糖苷的问题16年。

时间:2019-09-07 09:38  来源:admin   作者:365bet体育投注网址   点击:
植物利用毒素来保护自己,保护它们免受一些自然灾害,如害虫和食草病。
例如,油菜籽通过生产硫代葡萄糖苷来实现这一目的。
由于硫代葡萄糖苷的存在,油菜籽作为食品中的成分的用途非常有限。
为解决油菜籽中硫代葡萄糖苷的问题,丹麦哥本哈根大学的科学家开发出一种新方法,可以防止这种毒素进入植物的可食用部分。
他的研究成果发表在Nature上,作为一项前沿研究。
根据负责这项研究的Barbara Ann Halkier教授的说法,“我们开发了一种全新的技术。我们称之为”交通工程“。
该技术可从植物的可食用部分去除不需要的物质。
菜籽油的通常用途是生产食用油。除40%蛋白外,剩余的菜籽饼含有一定量的粗脂肪,纤维素,矿物质(主要是钙,铁,锰,磷),硒,镁等。和各种维生素(生物素,叶酸,烟酸,维生素b1,维生素b2等),营养价值相似的大豆饼,它是一种很好的浓缩物。
然而,菜籽饼含有较高水平的硫代葡萄糖苷(通常为4%至6%)。虽然硫代葡萄糖苷本身没有毒性,但它在水解后会产生有毒物质,并且会引起动物体内甲状腺肿和中毒的各种症状。
哥本哈根大学的新技术将大大提高油菜籽作为商业饲料来源的潜力。
Barbara Ann Halkier的团队首先尝试拟南芥(Arabidopsis thaliana)。事实证明,非常接近油菜籽的两种蛋白质将芥子油苷运输到拟南芥种子。
之后,研究人员去除了拟南芥的两种蛋白质,令人惊讶的是,拟南芥种子中的硫代葡萄糖苷完全消失。
油菜籽是世界第三大石油生产厂,这项新技术的商业潜力很明显。
拜耳作物科学是世界上最大的植物生物技术公司,目前正在与哥本哈根大学技术转换中心进行谈判,并希望利用这项技术种植油菜籽并生产不含硫代葡萄糖苷的油菜籽。它出来了。
据说研究结果来自16年的基础研究。
这个非凡的例子表明,基础研究也可以创造出直接为社会所用的新发现。
NRT / PTR转运蛋白显示了硫代葡萄糖苷防御化合物的重要重排,Hussam Hassan Nour-Eldin,TonniGrube Andder,MeikeBurow,Svend RoesenMadsen,MortenEgevangJ和oslash。rgensen,CarlErikOlsen,IngoDreyer,RainerHedrich,DietmarGeigerBarbaraAnHalkier工厂,保护运输过程的重要分布,高价值,高安全性,现代拟南芥,组装,可折叠,可折叠折叠
然而,分子基础是基于硫代葡萄糖苷和其他组分的长距离运输。
在这里,我们识别和表征硝酸盐/肽转运蛋白家族的两个成员,GTR1和GTR2,一种高亲和力,质子依赖性硫代葡萄糖苷特异性转运蛋白。
ggtr1gtr2双舌舌结以进一步计算硫代葡萄糖苷种子并进一步超过张力。
为了处理这一座右铭,请考虑GTR1和GTR2控制添加到墨水层的硫代葡萄糖苷的量。
根据每个文件的具体标准,葡萄糖转运蛋白的鉴定具有农业可能性和通信位置的分配。
文献链接:NRT / PTR转运蛋白是与剂量组合相关的葡萄糖素的基本位置转换